1、準備用料洋芋頭20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、鹽4兩、雞精味精各2兩、白酒少許:
2、洋芋頭洗淨晾幹;
3、切成薄片;
4、取幹淨盆子一個,放入洋芋頭片,泡椒帶水一起和以上調料拌均;
5、裝壇放置一周左右即成。
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