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生西紅柿的功效與作用

知識 更新时间:2025-01-05 01:29:36

  1、功效護心保肝,西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養物質對肝髒、心髒等器官都具有營養保健的功效,所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護心的作用;

  2、作用防治癌症,西紅柿的防癌、抗癌作用應該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿蔔素,在西紅柿中的含量是最高的,西紅柿的顔色越深,其含量也就越高,番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿蔔素還強,能夠縮小腫瘤的體積,延緩癌細胞的擴散進程,因而西紅柿被稱之為抗癌能手。

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