核桃炖豬腦具有養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風、解毒等作用。
核桃炖豬腦做法步驟:
1、備料:豬腦1副,瘦肉30克,核桃30克,雞心棗6個,枸杞适量,白酒1匙,姜片适量,鹽适量;
2、将豬腦浸入水中浸泡,直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面即可取出;
3、将豬腦的血筋薄膜去掉;
4、将配料清洗幹淨;
5、将處理幹淨的豬腦放入炖盅中,放入配料,并将紅棗對半切開;
6、将豬肉洗幹淨後切小塊,放入;
7、加入适量白酒
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