分級标準如下:
在果形、新鮮度、顔色、品質、病蟲害和機械傷等方面已符合要求的基礎上,再按大小進行分級,即根據果實橫徑最大部分直徑,分為若幹等級。如出口的紅星蘋果,山東、河北兩省的分級标準為:直徑從65至90毫米的蘋果每相差5毫米為1個等級,共分為5等。河南省的分級标準為直徑從60至85毫米的蘋果,每差5毫米為1個等級,共分為5等。
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