不是。開心果是漆樹科黃連木屬落葉小喬木開心果樹的果實,可以直接食用。白果是銀杏科銀杏屬落葉喬木銀杏樹的果實,9月份前後成熟,果實長25-35毫米,橢圓形至近球形,外種皮肉質,有白粉,熟時淡黃色或橙黃色,表面上有白色小點分布。大多做成菜肴炒熟後食用。
白果營養價值:白果是營養豐富的高級滋補品,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論:每100g鮮白果中含蛋白質13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素,8種氨基酸,具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值。
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