把削皮後的土豆浸在冷水裡,使其與空氣中的氧隔絕,它們就不會變色了,但是也不可以保存太久,最多兩天。
馬鈴薯,屬茄科一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。
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