1、首先是将收割好的甘蔗進行清洗、攪碎,然後把甘蔗混合物進行反複壓榨,這樣甘蔗渣跟甘蔗汁就實現了分離,再把甘蔗汁倒入石灰中進行攪拌過濾點那些非糖的部分,最後再把這些過濾後的甘蔗汁放入大鍋中進行蒸餾,這個過程主要是把甘蔗汁的水分給蒸餾掉。
2、蒸餾好後的甘蔗汁就變成了糖漿,不過這時候的糖漿還是呈現出來的顔色還是紅色,所以最後還要往裡面加入糖漿進行攪拌,再用脫水機将水分全部分離出,這樣就可以得到我們想要的白糖了。
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