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東平縣美食

知識 更新时间:2024-07-30 18:12:12

  東平縣美食有:紅燒甲魚、東平糟魚、東平湖蓮子、東平粥、東平湖鯉魚、清蒸湖蟹等。

  1、紅燒甲魚:是上世紀九十年代以來,東平縣新興名菜之一,近年常見于賓館、飯店,此菜色澤紅亮、鮮香味濃。

  2、東平糟魚:魚糟而不糟,糟指魚的鱗、骨、刺爛熟酥面,不糟指魚體完整,魚肉爛而筋硬、耐嚼。

  3、東平湖蓮子:蓮子是東平湖特産之一,著名已久于,著名古典小說《水浒傳》中,有蘆葦叢中設奇兵,荷花陰中伏戰船的描寫,可以想見曆史上東平湖荷花之多。

  4、東平粥:用大豆、小麥、大米粉熬制而成,乍看似醬一樣濃稠,喝到嘴裡似水一般細膩,滑潤爽口。東平粥具有獨特的糊香味,清香甘甜,沁人心脾。喝完之後,碗四周沒有一絲粥迹。

  5、東平湖鯉魚:俗稱紅魚,以産于東平湖而得名,魚體扁而肥,其肉嫩鮮美,食而不膩,含蛋白質21%,營養豐富,為魚中之上品。

  6、清蒸湖蟹:用籠蒸熟,佐以醬油、老醋、姜末食之,膏滿實黃,其味鮮美無比。九月金秋,蟹肥菊黃,烹蟹下酒,遊湖觀光,是許多人向往的一種享受。

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