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宮廷宴什麼做的

知識 更新时间:2024-08-28 22:23:41

  宮廷宴會花樣很多,菜肴也非常豐盛。舉行宴會的時候,基本上以牛肉、狍子肉和熊掌為主。宴桌分一等,二等。一等桌有火鍋,豬肉,羊肉,鹿肉,葷菜,烏木著兩隻等,另外有肉絲湯飯。

  宮廷宴會種類、名目繁多,大體上可以分為宮中家宴和外廷大宴兩類。

  宮中家宴,一般是皇帝家族在節慶、壽誕、婚嫁等時候舉行的。如傳統節日春節、元宵、端午、冬至等,帝、後、妃等人的生日、壽誕等,皇子成婚、公主下嫁等。

  外廷大宴實際上也是清宮大宴的重要内容,隻是參與人員多有外廷大臣、官員,舉辦地點多在太和殿、圓明園等處。遇有重大節日、科舉考試完畢、大軍凱旋、修書完成(如修實錄、四庫全書等),多有舉行。

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