1、柱候醬主要就是用來烹饪雞鴨魚肉等肉類食物了,比較著名的菜品有:柱候牛腩蘿蔔、柱候雞、柱候醬豬手等。柱候醬還可用于佐各種食物,尤其是燒烤、海鮮等食用。可提升食物的口感,令食物更加鮮美。
2、柱侯醬雞腿。材料:雞腿2隻、柱侯醬20g、食用油、鹽适量。
3、做法:平底鍋中放入适量油,燒至六成熱時放入雞腿小火煎炒至表面變色。
4、放入一大勺柱侯醬略炒,再添入适量清水,加蓋,中火煮開。
5、煮至湯汁将幹時放入少許鹽調味,拌勻後即可出鍋。
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