鱿魚須嘌呤含量高,是由鱿魚經過風幹晾曬以及烤制調味等多道程序制成的,鱿魚肉質緊密有彈性,做成鱿魚須之後也是勁道可口。但鱿魚本身就是高嘌呤食物,所以加工後的鱿魚絲嘌呤也是比較高的。鱿魚須雖然是高嘌呤食物,但它同時也保留了鱿魚的部分營養價值。它裡面含有不飽和脂肪酸、DHA、EPA等多種營養成分,這些成分對身體都是有好處的。
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