适合嘌呤高的患者吃的家常菜?現在人們的生活條件越來越好了，很多人都喜歡出去吃，或者平時經常定外賣而不是自己下廚這些高油高鹽的美食的嘌呤往往都非常高而嘌呤在人體内會轉化成尿酸，尿酸過高就會引起痛風今天營養師大喬給大家推薦一種食材，“它”嘌呤比大米還低，痛風也能吃，爽脆可口，一上桌就空盤這種食材就是海蜇，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質下面教大家一款涼拌海蜇絲，好吃營養又下飯，快快學起來，我來為大家講解一下關于适合嘌呤高的患者吃的家常菜?跟着小編一起來看一看吧!
現在人們的生活條件越來越好了，很多人都喜歡出去吃，或者平時經常定外賣而不是自己下廚。這些高油高鹽的美食的嘌呤往往都非常高。而嘌呤在人體内會轉化成尿酸，尿酸過高就會引起痛風。今天營養師大喬給大家推薦一種食材，“它”嘌呤比大米還低，痛風也能吃，爽脆可口，一上桌就空盤！這種食材就是海蜇，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。下面教大家一款涼拌海蜇絲，好吃營養又下飯，快快學起來。
By 傑米4448303
配料：
海蜇 500克、蔥 2根、姜 3片、蒜 2個、生抽 2勺、醋 1勺、白糖 1勺、香菜 1顆
烹饪步驟：
1.海蜇切成小塊，浸泡6小時，中間要換3次水
2.海蜇洗淨，放入大一點的容器中，加入生抽2勺，醋1勺，再加入蔥姜蒜末
3.加入白糖
4.熱油鍋，油要燒至冒煙，澆入碗中
5.加入少許的香菜，拌勻
6.裝盤，用紅辣椒點綴
烹饪小貼士：
選購技巧1、優質海蜇皮：應呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好；無腥臭味；有韌性；口感松脆适口。2、劣質的海蜇皮：皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。3、優質海蜇頭：應呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤，有光澤，隻形完整，無蜇須，肉質厚實有韌性，且口感松脆。4、劣質海蜇頭：呈紫黑色，手捏韌性差，手拿起時易碎裂，有異味和膿樣液體。
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