準備材料:豬前腿肉250克、洋蔥1個、香葉10片、胡椒4粒、鹽3克、雞精2克。
1、将豬前腿肉去皮,切成長寬4、5厘米左右的大塊。
2、把豬肉放入不鏽鋼盆,撒入适量的鹽和胡椒粉拌勻。
3、将洋蔥切成圈。
4、把和好的肉靜置5分鐘,将切好的洋蔥鋪在肉上,表面鋪好香葉。撒上适量雞精。
5、高壓鍋入半鍋水,架上蒸格,将不鏽鋼盆放上面,蓋上鍋蓋,大火蒸25分鐘,再小火蒸一個小時。
6、時間到了氣放完了揭開鍋蓋端出即可。
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