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香辣酥脆龍利魚

生活 更新时间:2024-07-21 15:11:39

香辣酥脆龍利魚(要的就是這個家常口兒)1

龍利魚味道鮮美、口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,屬于高蛋白食材,營養豐富,深受美食愛好者的青睐。

By 九_兒

用料

  • 龍利魚
  • 芹菜
  • 香菜
  • 料酒
  • 生粉
  • 幹辣椒
  • 紅99水煮魚濃縮調料

做法步驟

香辣酥脆龍利魚(要的就是這個家常口兒)2

1、龍利魚處理洗淨後切厚片,加料酒、鹽、生粉,拌勻腌制十分鐘。

香辣酥脆龍利魚(要的就是這個家常口兒)3

2、芹菜洗淨切段,姜蒜切末。鍋中放油,下幹辣椒段、姜蒜末和一半芹菜段翻炒出香味。

香辣酥脆龍利魚(要的就是這個家常口兒)4

3、放入紅99水煮魚濃縮調料翻炒均勻,倒入開水。

香辣酥脆龍利魚(要的就是這個家常口兒)5

4、湯汁煮開後逐片放入腌制好的魚片,待魚肉全部變色,再放入另一半芹菜段,關火後撒上香菜葉即可。

龍利魚的營養功效

1.防治心腦血管疾病:龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2.保護視力:龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生。

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