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羊闆筋怎麼炖爛

知識 更新时间:2025-02-26 09:43:42

  主料:羊排肉大約400克,胡蘿蔔一個,元蔥一個。配料:料酒,姜片,李錦記紅燒汁,鹽。1、羊肉剔去筋膜,浸泡洗淨;2、冷水入鍋,加料酒和姜片大火燒開,撇去浮沫;3、将羊肉切成小塊;4、放羊肉塊翻炒,盡量炒幹水分,放入适量紅燒汁,翻炒兩三分鐘;5、放入适量清湯,與原料持平為宜,蓋上鍋蓋焖煮10分鐘;6、大火将湯汁收濃,加鹽調味;7、将原料移至電壓力鍋中,炖3至4個小時左右即可炖爛。

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