現在市場上以活動為賣點，吸引人圍觀消費的行為并不少見，各大商場經常“打折”“促銷”，看似很瘋狂，其實有沒有回報隻有策劃者心裡最清楚。活動是可行性高的營銷方式，但要“擲地有聲”，保證有回報，有收獲。商家在進行一場活動的策劃時，要考慮現有資源、資金鍊、回報率等問題，不能盲目跟風。活動營銷主要專注兩方面，一是網絡，二是實體。下面花萬裡餐飲設計給大家分享餐飲活動營銷策劃中，如何用創意引爆品牌？

1.網絡活動，宣傳造勢

網絡作為營銷利器，商家要做到充分利用。零成本的推廣方式與網絡活動相結合，将品牌關系化、數據化，利用新媒體平台聚粉絲、搞預熱，為實體店舉行做準備。活動内容主要以有獎參與和競猜為主，提高觀衆參與度，擴散品牌影響力。活動可以微博的轉發、評論、點贊數為基礎，以征集視頻、文章為亮點，以曬照片和分享朋友圈為主軸，抓住新聞社會熱點，創造新奇的廣告文案，用創意點燃網絡。

我們都知道廣告是有效、快速的宣傳方式，但投放廣告的資金需求量大，一般企業做不到。有曝光不代表有收入；沒曝光也不代表無收入。除了廣告之外，商家可以迎合電商時代，與應用程序合作。像餓了麼的美食節、美團的店慶活動，商家都可以利用，可以用免配送費、滿減優惠、買贈作為吸引消費者的方式，将流量轉化為銷量。

2.實體店活動，精心策劃

（1）策劃書的準備

實體店活動與網絡活動相比，具有很大的限制性，但又具有真實性和時效性。一般策劃一場活動必須要有策劃書，内容詳盡，創意突出，可操作能力強。一份策劃書要包含活動目的、時間、舉辦方、市場調查和活動對象等部分，需一一列出；統計好工作人員數量和産品數量；計算交通費、用人費及産品成本；根據地區作盈利推測。

（2）場地的選擇

活動選址要遵循開放透明的原則，考慮人流密集程度和人口密度等因素。場地确定後，還要考慮具體地點的設施、服務、路況和可容納人數等條件，根據場地人流特點打造具有文化意義的活動。

（3）目标人群的确定

活動目标人群和餐飲企業的目标人群是一樣的。餐廳的分類不同意味着吸引不同階層不同年齡段的人。根據場地大小，拟定計劃參與的人數，分發一定數量的傳單為活動造勢。設計觀衆參與、體驗環節，如做遊戲、試吃等，吸引目标人群參與進來，增強信任度，消除隔閡。

3.節日營銷

有效的節日營銷對于餐廳營業額的拉動作用是毋庸置疑的，但是我們會經常發現一些餐廳推出的節日營銷效果并不十分理想，投入和産出不成正比，歸根結底在于其對于節日營銷缺少一個正确的認識。商家可以以傳統節日活動為載體，搞比賽、做測試，賦予活動文化意義，增加顧客對企業的情感認知，擴大影響力。除了這些傳統節日外，還有一些需要特别注意的日子，比如春季開學季、秋季開學季等，近年來還有一些人造的節日，比如“雙十一”“618”，這些我們都可以利用起來。

活動營銷作為傳統的營銷方式，一定要以新的技術手段作為依托，賦予其文化意義和精神内涵，緊扣時下熱點，以速度成就傳播，以廣度締造奇迹。通過線上線下宣傳，提升品牌競争力。扣人心弦的有創意的傳播活動，是開啟成功之門的鑰匙。

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