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紅豆能做成什麼食品或甜品

知識 更新时间:2024-07-28 09:16:05

  紅豆能做的食品或甜品有紅豆奶糊、紅豆粥、桂花紅豆糕等。

  紅豆奶糊做法是将25克紅豆洗淨,在水中浸泡約20分鐘,倒入沸水中煮約1小時,直到紅豆熟爛為止,另起鍋,将20克椰子粉在鍋裡用微火炒至微黃,然後将椰子粉、冰糖、紅豆倒入溫熱的牛奶中,攪拌均勻即可食用。

  紅豆粥的做法是把紅豆用水煮到半熟,放入粳米100克同煮粥,約十五到二十分鐘即可。

  桂花紅豆糕的做法是赤豆洗淨煮爛備用,将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内,拌勻,取出少許作面料用,随後分次倒入清水,用雙手拌揉至水全部吃盡,再把煮爛的赤豆倒入拌勻,取木蒸籠一隻,下面墊上一塊蒸布,把拌勻的糕料倒入,開着蓋用旺火沸水蒸約20分鐘左右,見蒸汽直冒,面上蒸粉呈赤色時,再把少許用作面料的糕粉均勻撒在上面,加蓋略焖片刻,即熟,在蒸糕上撒上糖桂花,用刀切成方塊食用。

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