經典吐司面包,每周早餐三明治、芝士吐司必用的吐司面包片。 配方簡單、制作不難、松軟可口、奶香濃郁。
By 豆粉1601028976
1、稱重準備
2、除黃油外放入面包機桶内開啟和面程序
3、20分鐘後加入黃油
4、面的程度到出現手套膜後停止
5、面團分成三等份,取其中一份擀成長舌狀,用手輕輕按壓排氣,其餘兩份面團蓋上保鮮膜。
6、從上往下卷起
7、第三個面團一樣的方法
8、蓋上保鮮膜松弛20分鐘
9、取出面團輕輕按壓排氣
10、繼續擀成長舌狀,輕輕用手按壓排除多餘的氣泡,卷起來
11、放入450克吐司模具中
12、烤箱發酵半小時
13、發酵6-7分滿
14、放入烤箱150度35分鐘
15、考好後震一下,放烤架上晾涼
16、待晾涼後切片,或者手撕,否則容易回縮
牛奶根據不同面粉的吸水程度适量調整 晾涼後切片
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