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糖醋魚寶寶吃的怎麼做

美食更新时间:2024-09-17 04:44:54

　　1、用料：鲈魚1條、姜3片、雞蛋1個、蔥1條、胡椒粉5克、生粉适量、料酒1勺、蕃茄醬100克、白醋1大勺、白糖2大勺、鹽1适量。

　　2、做法：鲈魚宰殺淨，把魚頭切開，骨肉分離，魚肉縱橫交錯打上花刀，魚骨頭砍段。

　　3、魚肉中加入雞蛋，姜，蔥，胡椒粉，料酒，鹽腌制10分鐘。

　　4、腌制好的魚挑去蔥姜，撒入生粉。

　　5、攪拌成這樣的糊狀。

　　6、起鍋燒油。

　　7、6成油溫放入魚，小火慢炸到金黃酥脆撈出擺盤。

　　8、鍋洗淨，煮糖醋汁，放入蕃茄醬，一大勺清水，白醋，白糖，小火熬制到醬汁濃稠。

　　9、把汁淋到魚身上，即可出鍋。

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