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曾都區美食

知識 更新时间:2025-01-17 15:23:48

      曾都區美食有滑肉、拐子飯、平林雞湯、春卷、酸湯魚、氣泡馍馍、蜜棗等。

      1、滑肉:是一道着名的特色美食,距今已有千年曆史。成菜特别鮮美爽口,不用細嚼就滑入喉嚨,稱此萊為“滑肉”。

      2、拐子飯:是湖北省廣水市馬坪鎮首創的着名特色小吃。它以拐子的油而不膩,豬皮厚而膠質豐厚。而赢得廣大食客的喜愛。

      3、平林雞湯:平林雞湯以蘿蔔雞湯、闆栗雞湯、枸杞雞湯、人參雞湯、老母雞雞湯、烏骨雞雞湯最為常見,其特點是湯清肉酥,味道鮮美,既是美食,又是食補的良藥,尤其對産婦體虛,年老體弱者有滋補作用。

      4、春卷:制作原料主要有豆油、野菜、肉末、雞蛋等。清朝滿漢全席128道菜,春卷是九道主要點心之一。

      5、酸湯魚:其中鲶魚性味甘、溫,有補虛催乳、利尿止痢的功效。菜品顔色鮮豔,口味酸辣。

      6、氣泡馍馍:所謂“氣泡馍馍”,通俗的講就是發酵的饅頭。

      7、蜜棗:此蜜棗産自素有“中國蜜棗之鄉”之稱的唐縣鎮,個大、甘甜,長期食用,有益氣養血等功效。

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