綠豆芽炒菠菜的制作如下:
主料:綠豆芽、菠菜150克;調料:花椒、大蔥、姜、大蒜、植物油、鹽、味精。
步驟如下:
1、将綠豆芽去頭、須,洗淨;
2、菠菜擇洗幹淨,切段,備用;
3、蔥姜洗淨切末;蒜去皮切片;
4、鍋中倒入油燒熱,放入花椒,炸出香味,撈出不用;
5、放入蔥末、姜末、蒜片炒出香味;
6、放入綠豆芽、菠菜同炒,加鹽、味精,翻炒均勻即可。
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