堿蓬,嫩苗俗稱“狼尾巴條”、長成稱海英菜、堿蒿、鹽蒿等,鹽蓬、堿蒿子、鹽蒿子别名老虎尾、和尚頭、豬尾巴、鹽蒿,為藜科、堿蓬屬一年生草本植物,其營養豐富,是一種優質蔬菜和油料作物。
堿蓬莖直立,圓柱形,高達30至100厘米,花單生或2至3朵有柄簇生于葉腋的短柄上,呈團傘狀,花被于果期呈五角星狀,是典型鹽生植物,其栽培技術比較粗放,主要分布于東北、西北、華北、河南、山東、江蘇、浙江等地,堿蓬的商品性好,堿蓬株型美觀,有“翡翠珊瑚”的雅稱,鮮嫩莖葉營養豐富,具有特别的海鮮味,口感好。
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