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牛粉牛水是什麼

知識 更新时间:2024-08-27 06:14:27

  牛粉的全稱為純牛肉粉,是用優質牛肉、牛脂,采用高溫高壓烹饪工藝結合水相萃取湯中抽出技術、淬取滋味、噴霧幹燥生産的天然調味料。牛水是利用牛尿研發出的一種可樂型飲料,其主要成分是牛尿。

  純牛肉粉最大特點是能溶入水且複水後似原汁原味的牛肉湯,因用純天然工藝提取,不經酶解及熱反應,故能有效保留天然牛肉汁的風味、滋味和營養成分。

  純牛肉粉是牛精、牛肉粉行業不可缺少的核心原料,其蛋白質及脂肪含量高達40%以上,富含牛肉原質營養,鮮牛醇香,原味精華,其濃郁的鮮甜味、湯汁感,天然牛脂香,牛肉香、肉香是其他香精香料不能代替的。

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