糖炒闆栗是一道非常常見的街頭小零食，這應該是很多人都非常喜歡吃的，尤其是比較愛吃甜食的小姐姐。今天跟大家分享一個在家自己做的糖炒闆栗，做法非常的簡單，做出來之後香甜軟糯，美味可口。那麼接下來咱們就一起去看一下這道糖炒闆栗的做法吧？

【糖炒闆栗】

【制作食材】闆栗，白糖，食用油

【制作步驟】

1、今天咱們做的這個糖炒闆栗非常的簡單，所需要的食材也并不多，僅僅隻需要準備适量的闆栗，40克白糖，适量的食用油就可以了。闆栗，白糖和食用油都準備好了之後，咱們就開始準備制作這道美味可口，做法簡單，非常好吃的糖炒闆栗。

2、首先呢，咱們先把闆栗放到一個大碗中，然後加入沒過闆栗的水，把闆栗清洗一下，闆栗表面是非常髒的，這一步一定要進行，闆栗清洗幹淨之後，咱們先把它放到一個能夠漏水的容器中給它稍微控一下水分。

3、闆栗表面的水分都控幹了以後，咱們用刀在闆栗的中間開上一個口子，闆栗的殼非常硬，在開口的時候一定要注意安全，不要傷到自己，而且不要用太大的力，以免把闆栗從中間對半切開了，闆栗是一定要開一個口的，不然的話闆栗在炒的過程中會因為裡面氣體膨脹而炸開，會容易傷到自己，闆栗開上口之後咱們先把它放到一旁待用。

4、準備一個大一點的空碗，向碗中加入2/3碗的清水，可以用溫水，因為用溫水的話，白糖比較容易化開，然後再加入咱們準備好的40克白糖，給它攪拌均勻，攪拌到白糖融化。

5、白糖融化之後，咱們把闆栗全部放進去，然後給它浸泡30分鐘，浸泡的時間一定不要短了，一定要保證30分以上，不然的話闆栗就沒法入味了，浸泡上以後咱們先把它放到一旁。

6、闆栗浸泡了30分鐘之後，咱們把電餅鍋先加熱，然後在上面均勻的刷上一層食用油，薄薄的一層就可以了，不用太多，等到油熱了之後，咱們用手把闆栗撈出來，然後稍微控一下水分，再把闆栗放到電餅鍋中，放入電餅鍋中之後咱們要用手翻一下闆栗，讓開口的一面朝上，然後蓋上蓋子烙8分鐘左右打開。

7、闆栗烙了8分鐘之後，咱們把蓋子打開，然後再用鏟子翻炒一分鐘，一分鐘之後咱們再合上蓋子烙8分鐘，然後就可以出鍋了，一道美味可口的糖炒闆栗就這樣做好了，闆栗吃起來非常的香甜，而且口感很軟糯。做法是不是特别簡單呀？

【小貼士】

1、準備好的闆栗一定要清洗一下，因為等一下咱們還要把闆栗開口，然後放到糖水中浸泡，如果不清洗幹淨的話，很容易讓髒東西進入闆栗中。

2、闆栗是一定要開一個口的，不然的話在炒的過程中闆栗會炸開。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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