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家庭如何腌制糖醋蒜

知識 更新时间:2025-01-24 22:54:29

食材:新鮮大蒜若幹,白糖适量,醋适量,醬油适量,鹽适量。

1、去掉大蒜外面的老皮。注意須留一層皮,不能全剝掉。大蒜可洗可不洗。洗之後需要瀝幹水。

2、加入适量鹽。拌勻。

3、腌制30分鐘。

4、等待腌制時,将醋和生抽混合。比例為醋與生抽各一半。

5、準備一個無水無油幹淨的玻璃瓶。

6、将腌制好的大蒜整齊碼放到玻璃瓶裡。

7、将混合好的醋和生抽倒入瓶中。以沒過大蒜為準,不需裝滿整個瓶子。

8、在表面撒白糖。其作用是保鮮和增加大蒜的爽脆口感。

9、把瓶子轉移到陰涼處。3天後即可食用。

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