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米發糕的做法

知識 更新时间:2025-01-09 20:29:33

  食材用料:米發糕預拌粉300克、糖40克、預拌粉輔料包一袋、水350亳升;

  做法:

  1、準備米發糕粉和預拌粉輔料包,糖稱重,水稱量備用;

  2、米發糕粉放入盆中,加入水攪拌無幹粉顆粒;

  3、放入酸奶機中蓋蓋饧發12小時或者可放室溫暖地方饧發12小時;

  4、倒入預拌粉輔料包一袋;

  5、在加入35至40克白糖,攪拌均勻,室溫饧制一小時;

  6、分别倒入模具中八分滿,放入蒸籠屜上,留出間距;

  7、鍋中放适量清水,水開後蓋上鍋蓋,旺火蒸15分鐘;

  8、室溫放涼輕松脫模。

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