1、糯米粉适量,加入溫水。(不燙手為宜)
2、把糯米粉揉成面團,盡量多揉幾下。
3、盤裡放少許植物油,為了蒸面後不粘盤,其實放了也會粘,隻是效果要好些而已。
4、把面團放在盤裡,攤平,入鍋隔水蒸20分鐘。
5、這時就可以炒黃豆粉了,把黃豆粉倒入平底鍋裡。
6、小火翻炒至淺棕色,有豆香味即可。
7、炒好的黃豆粉,過篩在案闆上放涼。面團蒸好後取出,倒在黃豆面上。
8、面團上蓋上保鮮膜,擀成薄面片。
9、在擀好的面片上抹上紅豆沙。
10、從一邊往裡卷起,改量卷緊點,卷成一條長圓條,快刀切成小段就成啦!
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