吃慣了涼拌紫甘藍 可以嘗試做下炒着吃。健康簡單 低脂 好吃不怕胖。可以作為減肥餐哦。
用料:
紫甘藍三分之一顆,雞蛋2個,鹽5克,油4勺,花椒15粒,姜3片,醋1勺,味極鮮1勺
紫甘藍炒雞蛋的做法:
打雞蛋放4g左右鹽。紫甘藍洗淨後切成絲。姜切成絲。
放油 攤雞蛋。
用筷子滑雞蛋 滑散即可 盛出備用。
下油 油溫8成熱加入花椒 姜絲爆香。
加入紫甘藍翻炒2分鐘 加入5g左右鹽1勺醋1勺味極鮮。
翻炒至變軟 加入雞蛋 翻炒1分鐘出鍋。
這是翻炒2分鐘的結果 雞蛋會變色。口感還不錯 除了雞蛋顔色有點怪 其他ok。這道菜特别快 10分鐘搞定!
小貼士:打雞蛋要放鹽。紫甘藍炒熟再放雞蛋 翻炒1分鐘出鍋 不然雞蛋會變色。
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