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羊肉吃着膻怎麼解決

生活 更新时间:2024-09-03 15:23:05

  1、蘿蔔去膻味法:在炖羊肉或者煲羊肉湯之前,可以準備1根白蘿蔔,然後用小刀在蘿蔔上戳幾個洞洞,然後就放入冷水中和羊肉一起煮,煮滾後就可以将羊肉撈起來,放入重新裝清水的鍋内繼續煮,這樣就可以起到去膻味的效果。

  2、米醋去膻味法:将羊肉切成塊狀後放入鍋内,加适量的清水(沒過羊肉),然後倒入少許的米醋,用大火煮滾後就可以撈出羊肉,重新更換一鍋清水,然後繼續煮羊肉,添加其他的調味料,就可以完全去除羊肉的膻味了。

  3、花椒去膻味法:在炖或炒羊肉時,放入适量的花椒,能去除羊肉的膻氣味。

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