材料:烏雞1隻、沙參20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片。
做法:1、烏雞去除内髒和頭尾,洗淨;
2、将所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻;
3、把烏雞放入湯煲中,倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後,撇去浮沫;
4、将藥材和泡發的清水一起倒入煲中,待水開轉小火煲2小時,食前加鹽調味即可。
功效:此滋陰補腎藥膳具有滋補肝腎、益五髒、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈的功效。
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