1、黑的是鋁合金内膽、帶不粘塗層,因為傳熱均勻性好,用來做飯是理想的,也便于清洗。白的是不鏽鋼内膽,耐用不變形,可用來炖湯、焖菜。
2、這兩個内膽是有不同用法的。其一,不粘鍋内膽是用來煮飯的,不鏽鋼内膽是用來炖湯的。其二,最好不要混用,不鏽鋼内膽煮飯會粘鍋,不粘鍋内膽炖湯的話鮮香味也沒有那麼的足,而且對于你家有時候要炖湯又要煮飯是很方便的。蒸架放在内膽底部,放好水,弄點雞蛋羹啊什麼蒸的東西會比較的好。
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