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杏仁要煮多長時間

知識 更新时间:2025-03-14 03:26:57

  開水煮15分鐘左右。

  杏仁必須用清水浸泡3天才能去除苦味,但是去苦味過程中杏仁味道會大量流失,因此無杏仁香味。苦杏仁有微毒性,沖泡時需高溫熱開水沖泡,以去毒性。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

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