材料:瘦肉、腐竹、玉米油、鹽、黃豆醬、剁椒、大蒜、蔥、澱粉。
做法步驟:
1、将腐竹在冷水中泡約3小時發開,切塊備用。
2、将大蒜切片,蔥切段備用。
3、将瘦肉切片後加澱粉攪拌均勻,放置備用。
4、鍋中加入玉米油,将瘦肉片放入鍋中炒熟後盛出。
5、鍋中加入玉米油,将蒜片和剁椒放入爆炒。
6、将腐竹和肉片放入炒熟,加入适量的鹽和黃豆醬調味,撒上蔥節盛出即可食用。
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