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蘇打發饅頭的方法

知識 更新时间:2024-11-29 19:58:38

  小蘇打主要就是用來發面的,當面粉成功發酵之後顔色很漂亮,還會變得很松軟和有彈性。那麼蘇打發饅頭的方法是什麼呢?首先在溫水中倒入适量的酵母粉,充分攪拌均勻後放置10分鐘左右的時間。把面粉倒入到盆中,中間弄個小洞出來,逐漸加入酵母水和小蘇打粉,充分攪拌均勻變成絮狀。盆子裡面放上一層很薄的幹面粉,揉好面團放進去,之後用濕布蓋住放在溫暖的地方發酵,大概一個小時左右面團就會發到兩倍左右,内部呈現出來的是蜂窩狀。之後就能做成饅頭,然後上屜用大火蒸30分鐘左右的時間即可。

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