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大腦瓜的腌制方法

生活 更新时间:2024-09-27 12:18:29

  1、準備食材:大腦瓜200g、鹽适量、韓國辣椒醬一勺、白糖少許、涼拌醋少許。

  2、将大腦瓜擇洗幹淨。

  3、切段。

  4、加白糖。

  5、涼拌醋少許。

  6、韓國辣椒醬,一勺就合适。

  7、鹽少許。

  8、攪拌均勻。

  9、放入保鮮盒,放冰箱保鮮放置一段時間入味。

  10、裝盤即可開吃。

  大腦瓜:生于田野間、草地和山坡上。分布于我國東北、華北、華東、中南、西南、朝鮮、日本、俄羅斯(遠東地區)也有分布。多年生草本。鱗莖肥厚近球形,直徑達2厘米,基部常具小鱗莖,外皮灰黑色,紙質或膜質,不破裂,内皮白色。葉3-5枚,半圓柱形或線形,比花葶短,長15-30厘米,寬2-5毫米,中空,斷面三角形,上有淺溝,基部鞘狀,抱莖,先端漸尖。花葶圓柱形,高30-60厘米,光滑,於花葶1/3-1/4處具葉鞘;總苞卵形,約為花葶長的1/2,白色,膜質,2裂,先端尖,宿存。

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