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炸金針菇的方法竅門

生活 更新时间:2024-09-11 13:48:28

  1、食材:金針菇300g、油若幹、鹽若幹、面粉若幹、蛋清1個。

  2、金針菇竊取老根。

  3、切去老根 的金針菇沖洗幹淨,放入清水中浸泡一會。

  4、泡好的金針菇擠去水份掰開,不要完全掰開,一小撮一小撮的比較容易炸。

  5、雞蛋打開,取蛋白。

  6、蛋白打撒,倒入金針菇中拌勻。

  7、加入适量面粉,少許食鹽。

  8、加入面粉後拌勻,盡量使每個金針菇都沾上面粉。

  9、鍋中燒熱油,放入六七成熱,放入金針菇炸制。

  10、分次放入金針菇炸制。

  11、炸制金黃即可取出。撒些椒鹽粉即可。

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