大棗阿膠粉有護肝及增強體力作用;其阿膠内含豐富的蛋白質大棗阿膠粉補中益氣以及養血安神的功效,大棗在護肝方面也是有很好的療效。大棗能提高體内單核細胞的吞噬功能。阿膠屬動物類膠原蛋白,對人體有親和力,有補陰養血有特殊的作用。現代實驗已經顯示,大棗裡的維生素C、cAMP等可以減輕化學藥物對肝髒的損害,并且有促進蛋白質合成以及增加血清總蛋白含量的作用,阿膠能顯著增強實驗動物的耐力,具有顯著的抗疲勞作用,可以增強體質,提高機體的抗病能力。
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