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蒸茄子怎麼判斷有沒有熟

知識 更新时间:2024-11-23 07:29:29

  用筷子紮,透了就熟了,8至10分鐘左右;

  主料:白茄子250克;

  調料:食鹽适量,蒜5瓣,蔥花少許,豬油适量;

  做法:

  1、鮮嫩的白茄子去蒂;

  2、用刀劃兩半,這樣容易蒸熟;

  3、放蒸鍋裡隔水蒸5分鐘左右;

  4、蒜頭拍成泥備用;

  5、五分鐘後,茄子蒸軟了;

  6、快速将茄子夾起來,放在盆子裡;

  7、加入拍好的蒜泥;

  8、适量細鹽和豬油;

  9、快速用筷子攪拌入味,撒上蔥花就可以食用。

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