俄羅斯的伏特加最高96度。
波蘭的伏特加,經過反複70回的蒸餾得出高達96%的酒精度數,可謂是世界上較高純度的烈酒,主要原料為谷物和薯類。
常見的俄羅斯伏特加度數一般在40-60之間,而首位推廣伏特加的俄國人則規定40度之上才能稱之為伏特加,而在19世紀俄國科學家則得出較完美的伏特加酒精度應該在38度,而歐盟所定的标準則是37.5度。
伏特加酒(Водка)是俄羅斯的傳統酒精飲料;伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾制成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,隻有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。因此,在各種調制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、适應性和變通性的一種酒。
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