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蒸魚要多久

生活 更新时间:2025-02-02 20:58:45

1、魚的重量最好400~500克最好,生熟的火候比較容易把握。魚清理幹淨後,在魚體兩側抹一點食用油,沾少于白酒。

2、水開後将魚入鍋,蒸至6~7分立即關火,關火後,切勿打開鍋蓋,利用鍋内餘溫再蒸至5~8分後再出鍋。

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