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石首有什麼美食

知識 更新时间:2024-11-26 13:57:13

  石首的美食有:團子,豆皮,糍粑等。

  1、團子的外皮主要用熟糯米攪拌成泥制作而成,外表白白圓圓扁扁,裡面包的主要材料是胡蘿蔔、臘肉、臘豆腐,口味有些辣,味道極好,是石首人最愛的美食。在當地,團子有兩種吃法,一種是煎團子,一種是蒸團子。通常在街頭販賣的,現場制作的,是煎團子。

  2、武漢老通城的三鮮豆皮,此處所指的豆皮與武漢的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、綠豆還有面粉做的。做法是先一張一張将制作好的面皮攤開,再在裡面放入特有的肉和菜,放入鍋中來回煎疊,最後盛出來是如小書本一樣大小長方形的一塊。口味分兩種,葷的和素的。吃法也有兩種,老的和嫩的。在石首,最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮。

  3、過年的時候會做糍粑。将糯米煮熟了,趁熱使勁搗成一塊,冷卻以後變的有些硬,然後可以切成一片片的,煎着吃或者烤着吃。

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