主料:排骨500g
輔料:番茄1個、粉葛适量、香蔥适量、生姜适量
生姜切片步驟:
準備好材料,排骨斬段;生姜切片;排骨用開水泡去血水,用開水把番茄浸泡兩分鐘左右,去皮後切丁;将排骨、番茄丁、粉葛放入高壓鍋、加入姜片;高壓鍋内注入兩大碗水,滴入幾滴醋;高壓鍋上火,待上汽後中小火炖20分鐘,開鍋後調入适量鹽、香蔥。注:排骨要事先焯水。
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