用自來水養着,不過最好是提前放出來隔一夜的水,需要反複換水,浸泡半天至一天,不要浸泡太久,否則蛏子會死。如果是糊了泥漿的蛏子,就加點面粉進去洗,如果買回來是那種幹淨無泥的,就往養蛏的水裡倒點香油可以摧吐泥沙 。如果需要保存,則要在蛏子死之前,放入冰箱冷凍室,可以保證其鮮度。
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