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雞腿做法湖南

知識 更新时间:2025-01-21 16:27:46

  1、将姜切片,鍋中倒入小半鍋清水,下入雞腿,焯去血水,撈出入涼水洗淨。

  2、準備好紗布袋,加入八角、甘草、小茴香、桂皮、香葉、白蔻、花椒粒,封口(同“捆膀”)。

  3、準備好電高壓鍋,放入雞腿,料包、加入姜片、蒜子、冰糖,淋入适量紅酒、生抽、老抽,撒上胡椒粉,加兩勺鹽,倒入小半鍋清水,以蓋過雞腿為宜,按下煮肉鍵,煮好後,斷電,浸泡兩個小時,享用即可。

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