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殺好的鮑魚怎樣保存

知識 更新时间:2024-11-10 16:55:43

  殺好的鮑魚,擺放在備有符合食品衛生标準冰袋的保溫箱内,保溫箱内的溫度盡可能控制在4-6℃,延長鮑魚的保存時間,一般可以保存3~5天的一個時間。

  鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。

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