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幹香菇可以提前一晚泡嗎

知識 更新时间:2025-01-10 23:54:15

  幹香菇可以提前一晚泡。

  幹香菇在泡發時常常是提前一晚上進行泡發,第二天直接使用,幹香菇就算是浸泡2天也不會出現發粘變質的情況。普通幹香菇的泡發時間在6到10個小時左右。

  如果時間緊張,可使用以下辦法泡發幹香菇:

  1、選擇合适的密封盒,把洗幹淨的香菇放在盒子中,加入适量溫水,然後放入兩勺白糖。溫水的溫度控制在30度左右就行,這個溫度可以快速泡發香菇并保留它的鮮味。

  2、蓋上蓋子然後用力搖晃一下,時間在2分鐘左右就行,然後浸泡2個小時左右,打開蓋子會發現香菇已經膨脹,含水量也是比較高的。

  如果幹香菇有一點發黴,但是内部沒有變質,可以将發黴的幹香菇放在太陽底下暴曬。

  暴曬之後除去黴斑還是可以食用的,但是發黴比較嚴重的情況下,不建議食用。

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