炸雞柳外面裹的是面包糠,也有的是裹炸雞粉,可以讓雞柳炸好後吃起來更脆更香。
炸雞柳是一道家常菜,主料是雞脯肉,主要烹饪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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