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陶瓷刀比普通刀好在哪裡

知識 更新时间:2025-01-08 03:07:49

  陶瓷刀其實是為了試圖解決刀具防鏽和耐磨的一個矛盾而研制的。

  說防鏽,陶瓷确實是不會生鏽的。但是,陶瓷刀強度低、韌性低,有較大的斷裂風險,所以,是不能承受沖擊力、彎曲力的。

  隻能用于單純的切削,而且是沒有側向應力的垂直的切削,而且最好是切削均勻的材質。如果是不均勻的或者有雜質的物質,切削起來就有蹦口的風險。

  至于劈砍為主的用途,就絕對不要考慮陶瓷刀了。因為陶瓷刀磨損也還罷了,劈砍就會很容易斷裂。

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