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袋裝驢肉外表發黑、發粘并且有異味(或臭味)就是壞了、變質了,吃了的話還要小心鬧肚子,一般情況下驢肉常溫能保存兩天左右,超過兩天就不要再吃了。驢肉,是指驢的肉,它的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。"天上龍肉,地上驢肉",是人們對驢肉的最高褒揚。
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