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肉末茴香的家常做法

生活 更新时间:2025-02-25 08:05:10

第一、 肉切成末,也可以購買現成的肉餡。我用的是購買現成的肉餡。

第二、 茴香收拾清洗幹淨,控幹水分,切成寸段。

第三、 紅幹椒用水清洗幹淨,控幹水分,切成小段。

第四、 切好蔥,姜,蒜,備用。

第五、 鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入肉末小火翻炒。

第六、 炒至肉末顔色微白,放入紅幹椒,蔥,姜,蒜,翻炒,放入料酒,一小匙兒蚝油。

第七、 随即放入茴香轉大火快速翻炒,放入鹽。炒至茴香斷生,放入味精,關火出勺。

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